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Aceite de Coco Alimenticio (Virgen)

Datos de Nutrición

Tamaño de Porción

100 g

 

 

 

Calorías

 

 

900

 

 

 

% Valor Diario*

Grasa Total

100

g

154

%

    Grasa Saturada

91

g

455

%

    Grasa trans

0

g

 

 

Colesterol

0

mg

0

%

Sodio

0

mg

0

%

Carbohidratos Totales

0

g

0

%

    Fibra Dietética

0

g

0

%

    Azúcares

0

g

 

 

Proteínas

0

g

 

 

Vitamina D3

0

mg

0

%

Calcio

0

mg

0

%

Hierro

0

mg

0

%

Potasio

0

mg

0

%

*Los porcentajes del valor Diarios están basados en una dieta de 2,000 kilocalorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Code of Federal Regulations. Food and Drugs, U.S.A. 2009

Características Parámetro

Ácidos grasos libres

Humedad y materia volátil

Color (escala de lovibond)

Índice de peróxido

Estabilidad OSI (110°C)

Punto de fusión

Impurezas insolubles

Ácidos grasos trans

Materia insaponificable

Índice de refracción

Índice de yodo

Índice de saponificación

Densidad relativa (40°C/agua 20°C)

Aceite mineral

Máx. 0.15 %

Máx. 0.10 %

Máx. 20 A-2R

Máx 2 meq O2/g

Mín. 50°C

Mín. 23/Máx. 26° (°C)

Máx. 0.02 %

Máx. 3.5 %

Máx. 1.5 %

Mín. 1.448/Máx. 1.450 (40°C)

Mín 5/Máx. 13 (cgl2/g)

Mín 248/Máx. 265 (mg KOH/g)

Mín 0.908/Máx. 0.921

Negativo

Composición Típica de 
Ácidos Grasos
% Min. % Max.
ÁCIDO CAPRÓICO C6:0

ÁCIDO CAPRÍLICO C8:0
ÁCIDO CÁPRICO C10:0
ÁCIDO LÁURICO C12.0
ÁCIDO MIRÍSTICO C14:0
ÁCIDO PALMÍTICO C16:0
ÁCIDO ESTEÁRICO C18:0
ÁCIDO OLEICO C18:1
ÁCIDO LINOLEICO C18:2
ÁCIDO LINOLÉNICO C18:3
ÁCIDO ARAQUÍDICO C20:0
ÁCIDO GADOLÉICO C20:1

0
4.6
5.0
45.1
16.8
7.5
2.0
5.0
1.0
ND
ND
ND
0.7
10.7
8.0
50.3
21.0
10.2
4.0
10.0
2.5
0.2
0.2
0.2